Рецепт: Грецький пасхальний салат Орзо

Традиційна грецька пасхальна страва - пікантний салат з пастою орзо і шпинатом.

Для приготування нам знадобиться:

- 250 г свіжого шпинату
- 400 г пасти орзо
- 2 ст. л. оливкової олії
- 31 ст. л. подрібненої цибулі-шалот
- 2 часточки часнику
- 100 г фети
- 1 ч. л. лимонної цедри
- 6-8 помідорів черрі
- Сіль, перець за смаком

Як готувати:

1. Шпинат помити під проточною водою, відкинути на друшляк. Відварити пасту до стану аль денте (макарони повинні бути злегка недовареними) і відкинути їх на друшляк, в якому вже перебуває шпинат.

2. У розігрітій сковороді з оливковою олією пасерувати цибулю до напівпрозорості протягом 4 хвилин. Часник очистити, помити і дрібно нарубати. Додати в сковороду часник і готувати ще близько хвилини, періодично помішуючи.

3. Викласти в сковороду до цибулі і часнику відварену пасту зі шпинатом, додати подрібнену фету, цедру лимона, сіль і мелений перець. Перемішати, готувати близько хвилини.

4. Помідори черрі помити, розрізати навпіл і додати в салат. Грецький пасхальний салат можна подавати теплим або холодним.

За матеріалами Ivona.bigmir

Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте