Рецепт: Пампушки

Нескладний рецепт приготування класичних пампушків.

Для приготування нам знадобиться:

- 400 г борошна

- 100 г вершкового масла

- 3 ст.л. + 1 ч.л. цукру

- 3 шт. яєчні білки

- Свіжі дріжджі 50 г

- Щіпка солі

- 10 мл молока

- Рослинна олія без запаху для фритюру

- Цукрова пудра для посипання

Час приготування: 60 хв Кількість порцій: 10

Як готувати:

1. Дріжджі розтерти з 1 чайною ложкою цукру, додати тепле молоко, 100 г борошна і поставити підходити в тепле місце.

2. Білки збити з цукром і з'єднати з готовою опарою, дрібкою солі і розм'якшеним вершковим маслом. Додати решту борошна і замісити тісто. Тісто повинне вийти м'яким і не приставати до стінок посуду.

3. Дати тісту настоятися протягом півгодини. Потім розкачати його в пласт товщиною приблизно 1 см. Формочками діаметром 6-8 см вирізати кружечки, всередині зробити отвір меншого розміру.

4. Розігріти сковороду з рослинною олією. Викладати в сковороду по 3-4 пампушки і смажити до золотистого кольору. Готові викладати на тарілку, застелену паперовим рушником.

5. Коли вони охолонуть, посипати цукровою пудрою.

За матеріалами Ivona.bigmir

Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи  Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте