Рецепт: Грецький салат

Існує безліч варіантів приготування цієї популярної страви. Пропонуємо класичний рецепт грецького салату.

Кулінарний портал Flavor.ua описує такий рецепт грецького салату.

Для приготування нам знадобиться:

- 2 листи лаваша

- 2 столові ложки оливкової олії

- ¼ склянки м'яти, дрібно нарізаної

- 2 столові ложки солі в пластівцях

- 400 г кольорових маленьких помідорів, розрізаних навпіл

- 8 маленьких огірків, нарізаних вздовж четвертинками

- 1 стручковий перець, подрібнений

- 250 г оливок

- 125 г фети, нарізаної кубиками

соус:

- 1 стакан оливкової олії

- ¼ склянки листя м'яти

- ¼ склянки листя орегано

- ¼ склянки петрушки

- 1 столова ложка винного оцту

- 1 столова ложка гірчиці діжонської

- 1 зубчик часнику, подрібнений

Час приготування: 30 хв Кількість порцій: 8

Як готувати:

1. Розігрійте духовку до 180˚С. Покладіть на 2 дека папір для випічки.

2. Збризніть одну сторону лаваша олією, додайте сіль і м'яту. Розріжте лаваш на 8 шматочків і викладіть його на листи для випічки. Випікайте протягом 5-10 хвилин до золотистої скоринки.

Подайте підсмажений лаваш до салату окремо. Перед запіканням ви можете змастити його не чистою оливковою олією, а олією з додаванням улюблених прянощів. Додайте індійський акцент, використовуючи каррі, кумін, коріандр

3. Соус: помістіть всі інгредієнти в блендер і збивайте до отримання однорідної маси. Приправте за смаком.

4. Змішайте в мисці помідори, огірки, перець, оливки і фету. Розкладіть в тарілки, додайте лаваш і соус.

За матеріалами Flavor.ua 

Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи  Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте