Найкращі ресторани України - версія Forbes.ua

Травневі свята - чудовий привід відвідати нові ресторани. Forbes.ua представляє найкращі заклади найбільших міст України.

Про те, які заклади потрібно відвідати в головних містах країни, виданню розповіли відомі ресторатори, представники галузі. Так, про київські заклади із найкращими барами, напоями та барменами розповів генеральний директор Андрій Супранонок

Serebro. Мечникова, 3. Цей заклад складається із трьох: нічний клуб, ресторан з непоганою кухнею та караоке. Протягом вечора зручно переміщатися між зонами. Всі коктейлі відмінної якості.

В-Hush. Велика Житомирська, 2А. Бар з панорамним видом на 11-му поверсі готелю InterContinental. Чарівні бармени, прекрасні традиційні та авторські коктейлі.

Biancoro. Басейна, 4. Приваблива розслаблена атмосфера та найкращі бармени міста. Крім традиційних коктейльних вечірок і задоволення спостерігати за тим, як жонглює міксами Ірина Машихіна, вас чекають смачна їжа та дуже красиві офіціантки.

Співвласник мережі магазинів Grand Gallery Володимир Стадник - про київські ресторани, де варто побувати з іноземними партнерами.

Пантагрюель. Лисенка, 1. Замовте грінки з тунцем і тортеллоні зі шпинатом і сиром. На десерт - панакотту з ягодами. Вибір італійських вин тут найкращий у Києві.

Порто Мальтезе. Велика Васильківська, 72. Тут завжди прекрасний вибір свіжої риби. Візьміть сібас, запечений у солі або на сковорідці. І обов'язково спробуйте соте з морепродуктів.

Конкорд. Пушкінська, 42/4. Завдяки вигідному розташуванню і мальовничому увазі це ідеальне місце у тому разі, якщо для вас ця вечеря - в першу чергу спілкування з вашими гостями і лише в другу чергу - їжа.

Директор з розвитку компанії Гео Альянс Дмитро Мордовенко - про найкращі азійські ресторани в Києві.

Аріранг. Антоновича, 160. Корейська кухня. Кухарі та гості з Кореї - це, погодьтеся, найправильніша ознака автентичності. Тут варто спробувати самхап - ферментовані (по-нашому, з душком) крила ската.

Читайте також на Forbes.ua:

Гімалаї. Хрещатик, 23. Старий, трохи втомлений і зовсім не парадний ресторан індійської кухні. Їжа пекуча, пряна - як в Індії. Не любите надто гострі спеції? Замовте курку, приготовлену в тандурі. Або ароматний суп з курки з локшиною.

Жасмін. Червонозоряний проспект, 126. Непоказна забігайлівка з кращою китайською їжею в місті. Готують китайці, їдять теж в основному китайці. Раджу спробувати коропа в гострому соусі.

Керуючий директор інвестиційної компанії Dragon Capital Томаш Фіала - про свої улюблені ресторани зі східноєвропейської кухнею.

У Хромого Пола. Суворова, 4. Це кращий національний ресторан у Києві. І справа не в тому, що я чех і це чеський ресторан, а в кухні й атмосфері. Рекомендую суп-гуляш в хлібних горщиках, асорті з м'яса і овочів "Таборська башта" і свиняче коліно. Пива можна замовляти відразу до 10 літрів, його приносять у спеціальній високій посуді.

Царське село. Івана Мазепи, 42/1. Борщ, гречка зі шкварками, крученики і вареники. Якщо не спробувати ці страви в "Царському селі" взагалі не можна сказати, що ти зрозумів українську кухню.

Порто Мальтезе. Велика Васильківська, 72. Один з двох сербських ресторанів у Києві спеціалізується на рибній кухні. Особливо рекомендую барабульку і дорадо на грилі.

Харків. Співвласник корпорації Автоінвестстрой Дмитро Святаш - про найкращі ресторани.

Галерея. Дерев'янка, 7А. Один з найкращих ресторанів італійської кухні в Україні. Лео Сальваторе, шефові з Калабрії, відмінно вдаються паста, різотто, стейки Ла Фіорентина і лобстер Ла Каталана.

Альбатрос. проспект Академіка Курчатова, 1. Ресторан в гольф-клубі Superior. Шеф стажувався в мішленівському Le Chabichou в Куршевелі у метрів Рошеді та Бюрона, тому щось одне порадити складно. Фірмові страви Рошеді позначені спеціальною позначкою в меню.

Мисливський двір. Новгородська, 85А. Рекомендую страви, які готуються на відкритому вогні. По вихідних проходять бранчі, на вогні готують куліш і шурпу або засмажують цілого барана.

Одеса. Ресторатор і гурман Савелій Лібкін - про найкращі ресторани Одеси, власником яких він, на жаль, не є.

Люстдорф. Люстдорфська дорога, 140В. Слово смачний я завжди співвідносив зі словом популярний, тому вибираю ресторани, які смачні на думку тисячі своїх гостей. Пивна Люстдорф на Таїрова практично завжди повна народу. Ходять сюди головним чином пити пиво - в Люстдорфі своя пивоварня.

Баффало 99. Рішельєвська, 7. Непоганий ресторан на вулиці Рішельєвській. Враховуючи, що там практично завжди повний зал, це місце - вельми успішне. І статусне: свій "бентлі" можна припаркувати відразу біля столика.

Куманець. Гаванна, 7. Трошки театральний і туристичний - Куманець. У ньому традиційна українська проста їжа. Але, за великим рахунком, туди ходять їсти борщ. Борщ - смачний. А стільці у них завжди зайняті

Дніпропетровськ. Власниця мережі ресторанів Confetti в Дніпропетровську Оксана Квасневська - про найкращі заклади міста

Репортеръ. Барикадна, 2. Найбільший і найбільш впізнаваний ресторан Дніпропетровська з відмінною кухнею і власною кондитерською. Це цілий комплекс з рестораном, кав'ярнею, пабом - завжди можна підлаштуватися під формат ділової зустрічі. Іноземці, наприклад, люблять паб. Раджу замовити котлети з індички, по-домашньому смачні.

Пепероні. Фучика, 12Б. Ресторан із відмінним кухарем, хорошою італійською кухнею, чудовими тістечками. Славиться класичними супами. Хліб і паста такі ж апетитні, як в Італії.

Миші Бляхера, проспект Карла Маркса, 46. Найбільш креативний заклад міста, орієнтоване на сімейні трапези. Обов'язково замовте шоколадний кекс з морозивом.

Донецьк. Співвласник компанії Василь Микулин - про те, де краще пообідати в Донецьку

Bassano del Grappa. Проспект Гринкевича, 8. Дуже хороший італійський ресторан, який не має конкурентів серед донецьких закладів з італійським меню. Раджу замовити пасту Аль Араго, тартар з тунця і сібас в солі.

Пушкін, бульвар Пушкіна, 7Б. Новий ресторан російської кухні з бездоганним дизайном і смачною їжею. Шеф дивовижно готує пожарські котлети та розтягаї з потрухами.

Pasta Project, Артема, 130. Незважаючи на те що цей ресторан вважається італійським, найчастіше я замовляю тут страви японської кухні: вони бездоганні.

Львів. Директор івент-агентства Андрій Сидор DikArt - про найкращі заклади у центрі Львова

Світ кави. Кафедральна площа, 6. Культове місце для туристів і улюблена кав'ярня самих львів'ян. Кращий кави в усьому місті, як ні складно собі це уявити, і найсмачніші сирники.

Mons Pius. Лесі Українки, 14. Ресторан у вірменському кварталі відкрили на місці вірменського банку, в трьохсотрічної особняку. В банківську тему зберегли Mons Pius: відреставрували балки та перекриття, відновили старовинні вітражі. Меню стилізовано під банківські звіти. Своя пивоварня і кращі у Львові стейки.

Амадей. Кафедральна площа, 7. Один з найстаріших ресторанів міста. Не кухня,а витончене гастрономічне задоволення. Гарбузовий суп вище всяких похвал.

Крим. Засновник Українського Медіа Холдингу Борис Ложкін - про найкращі ресторани

Старий Крим. 12-й км траси Алушта - Ялта, с. Кипарисне. За співвідношенням кухня / сервіс / ціна - кращий ресторан півострова. Кухня - кримсько-татарська. Смачно все, але якщо вже вибирати, то шурпу по-кримськи і баранину на ребрі за рецептом Узенбаш.

Хатинка рибалки. Севастополь, Балаклава, наб. Назукіна, 33. Найбагатший вибір свіжої чорноморської риби в Криму. На перше візьміть рибальську юшку з грінками і часником, на друге - Рибацький бенкет один на всіх (1,5 кг смаженої риби семи видів).

Тифліс, смт Лівадія, вул. Батурина, 1. Найвідоміший ресторан у Криму, де легко зустріти перших осіб держави. Грузинська кухня - одна з кращих в СНД. Ціни позамежні, особливо на європейські вина. Замовляти треба асорті грузинське, сациві, шашлик по-пастушиному (баранина на кістці).

Івано-Франківськ. Ресторатор Юрій Філюк - про найкращі заклади міста, власником яких він не є

Флоренс. Галицька, 7. Італійський ресторан у центрі міста. Піца і паста, піцу готують на дровах.

Фран.ко. Галицька, 9А. Дорогий, за місцевими мірками, ресторан. Розташований біля міської ратуші. Кухня європейська та регіональна - прикарпатська, гуцульська. Різнорівневі зали дозволяють усамітнитися для ділового обіду чи вечері.

Альпійський, парк-готель, Мазепи, 146. Ресторан на березі озера в парку, з терасою і відмінними видами. Класична європейська та місцева кухня.

Вальяж, Незалежності, 21.Найгламурніше місце в місті. Дорогий бар, в якому вечорами збираються вершки івано-франківського суспільства.