Рецепт: Пельмені з гарбузом

13 травня 2013, 06:35

💬 0

👁 66

Незвичайний рецепт відкриває новий смак улюбленої страви.

Для приготування знадобиться:

- 600 г борошна пшеничного вищого сорту

- 200 мл води

- 1/4 ч. л. солі

- 1 яйце

- 300 г м'якоті свинини

- 200 г очищеного гарбуза

- 2 цибулини

- 1 пучок кропу

- Червоного гострого перцю за смаком

- Сіль за смаком

Як готувати:

1. Борошно просіяти в глибоку миску. Додати сіль, яйце і воду.

2. Вимісити тісто. Дати тісту відпочити. Загорнути в поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник на 20 хвилин.

3. Гарбуз і цибулю пропустити через м'ясорубку.

4. М'ясо порізати шматками і пропустити через м'ясорубку.

5. Змішати м'ясо, цибулю і гарбуз. Додати дрібно нашаткований кріп. Посолити і поперчити.

6. З тіста зробити ковбаски, розрізати їх на частини.

7. Розкачати. Розкласти начинку і зліпити пельмені. Викласти в присипану обробну дошку.

8. Закип'ятити воду, трохи посолити. Скинути пельмені і варити після спливання 5-7 хвилин.

9. Вийняти шумівкою, заправити вершковим маслом і посипати цибулею за бажанням. Подавати до столу гарячими.

За матеріалами Kedem.ru

ТЕГИ: рецепт їжа