Рецепт дня. Шоколадні капкейки з буряком

Солодка, але корисна випічка з буряка.

Рецептом шоколадних кексів поділився Flavor.ua.

Для приготування знадобиться:

- ¾ склянки коричневого цукру (можна взяти білий)
- 1 склянка борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/ 3 склянки какао-порошку
- ½ чайної ложки харчової соди
- 125 г вершкового масла, розтопленого
- 2 яйця, злегка збитих
- ¼ склянки молока
- 200 г буряків, очищених і натертих
для шоколадної глазурі:
- 80 г вершкового масла кімнатної температури
- 1 склянка цукрової пудри
- 2 столові ложки какао-порошку
- 1 столова ложка молока

Ian Hofstetter/АСР

Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 4
Як готувати:
 
1. Розігріти духовку до 160°С. Покласти в кожну лунку дека на 12 мафінів паперову формочку.
2. Висипати цукор, борошно, розпушувач, какао-порошок і соду у велику миску. Змішати масло, яйця, молоко в іншій мисці, влити їх в борошняну суміш і перемішати. Додати буряк і знову перемішати. Розподілити суміш по формочках.

Якщо ви хочете знизити калорійність цих капкейків, відмовтеся від глазурі, але зробіть їх обов'язково, ці кекси cподобаються і дорослим, і дітям, до того ж, їх зручно брати кудись із собою

3. Пекти 20-25 хвилин, до готовності (перевірити за допомогою зубочистки). Перекласти на решітку і остудити.
4. Зробити шоколадну глазур: за допомогою міксера збити масло до стану крему, поступово додати цукрову пудру і какао-порошок , а потім влити молоко.
5. Покрити охолоджені капкейки глазур'ю.
 
За матеріалами Flavor.ua
 
Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте