Цукор замість шоколаду. Як Україна змінила виробництво продуктів харчування

У країні зробили ставку на цукровий буряк і соняшникову олію.

В Україні з січня по жовтень збільшилося виробництво продуктів харчування, напоїв і тютюнових виробів у порівнянні з показниками за такий же період в 2013 році.

Про це повідомили в прес-службі Мінагрополітики.

Хоча до цього обсяги промислової продукції були в занепаді, індекс промислового виробництва продукції за аналогічний період склав близько 103%. Ці дані не враховують результати виробництва в Криму.

Продажі продуктів харчування склали 21,3% і посіли перше місце серед інших галузей промисловості.

Корреспондент.net розібрався, яких харчових товарів в Україні стали випускати більше, а обсяги чого довелося знизити.

Десять місяців буряків та олії

Один з рекордних показників цього року - подвійне зростання виробництва цукру, в чому важливу роль зіграла сприятлива погода. Завдяки цьому аграрії змогли раніше почати переробку цукрових буряків та з 20 серпня виробили 1209 тонн цукру, зазначили в Мінагрополітики.

Водночас на 35,7% збільшилося виробництво нерафінованої соняшникової олії (3442 тисячі тонн), що найбільше вплинуло на зростання індексу.

Укроліяпром зафіксував рекордне зростання виробництва цього продукту ще в жовтні.

Протягом маркетингового року аграрії отримали 4,7 млн тонн продукту, що на 32,5% більше, ніж торік. Крім того, підвищилися і обсяги соєвої олії (на 36,8%), а ріпакової виробили в 15 разів більше.

У жовтні в Україні рекордно зросло виробництво нерафінованої соняшникової олії.
Фото: ua.all.biz.

Ще на 28,6% зріс випуск вершкового масла і приблизно на стільки ж - продуктів з вмістом молока.

При цьому темпи приросту обсягів виробництва збільшилися в 13 областях, зокрема, у Кіровоградському, Хмельницькому, Вінницькому і Херсонському регіонах.

"Цукрові" прогнози

Вже на початку жовтня в Мінагрополітики прогнозували збільшення випуску цукру з 1 вересня 2014 до 1 вересня 2015 в цілих шість разів - до 1,75 млн тонн. На той момент в країні вже виробили 419,2 тисячі тонни продукту.

Значного приросту показників планують досягти за рахунок роботи 41 цукрового заводу, адже за рік до цього в Україні працювало всього 14 таких підприємств.

Водночас ЗМІ попереджають про майбутнє істотне подорожчання шоколаду через інфляцію та падіння виробництва таких виробів в Україні на 50%. Також однією з причин можуть стати проблеми африканських країн експортерів какао через вірус Ебола.

Перерва для шоколадних фабрик

Водночас впало виробництво шоколаду і виробів з вмістом какао - на 29,3%, а солодкого печива і вафель - на 22,1%. Показники знизилися через обмеження імпорту кондитерських виробів з України країнами Митного союзу.

Знизилися і обсяги замороженого м'яса великої рогатої худоби (на 32,6%), а також жирних сирів (на 23,7%).

З січня по жовтень 2014 року в Україні знизилися обсяги виробництва замороженого м'яса великої рогатої худоби.
Фото: priyatnogo-appetita.com.

Лідерами з падіння показників стала Донецька область і Київ (- 30,1% і - 16,7% відповідно).

Також зменшився обсяг виробництва в Закарпатському, Чернівецькому, Дніпропетровськом та Сумському регіонах (від - 10% до - 4,3%). На одному рівні падіння випуску продуктів харчування у Київській та Львівській областях (- 4,2%).

Крім того, цього року збиток підприємств харчової промисловості зріс у п'ять разів, склавши 17347,3 гривень.

Такі показники у 43% вітчизняних компаній. До того ж, у порівнянні з 2013 роком їхній заробіток зменшився на 20,4%.

Заводи "знизили градус"

Водночас в цьому місяці вітчизняні підприємства виробили на 15,6% менше пива, ніж у вересні. Також незначно скоротився випуск лікерів та інших спиртних напоїв.

За даними Держстату, виготовили 651 тисяч дал цих напоїв, що на 16,8% менше, ніж торік.

Погіршилася ситуація і з імпортом м'яса та м'ясних продуктів - його показники за десять місяців зменшилися на 37%. В цілому ж імпорт знизився на 24%, повідомив керівник проектів в Асоціації імпортерів та експортерів України Микола Ларін.

Через це у вітчизняних магазинах стало менше закордонного м'яса, риби, фруктів і горіхів. Також в країні вже менше імпортних дерев і рослин, харчових плодів, горіхів, жирів і олії. Експерт прогнозує і подальше падіння поставок в Україну з інших держав ще на 10%.