Рецепт: Лазанья з грибами

Рецепт італійської лазаньї з печерицями, соусом бешамель і сиром.

Для приготування нам знадобиться:

700 г печериць

1-2 шт. цибулі

100 г вершкового масла

100 г твердого сиру

12 листів лазаньї, що не потребують варіння

3 ст.л. борошна

3 ст.л. оливкової олії

сіль, чорний мелений перець за смаком

800 мл молока

Час приготування: 60 хв Кількість порцій: 6

Як готувати:

1. Цибулю подрібнити, гриби нарізати тонкими пластинками. Обсмажити цибулю на оливковій олії до м'якості, додати гриби, тушкувати 5-7 хвилин, посолити, поперчити.

2. Приготувати соус бешамель. Розтопити вершкове мало, додати борошно і смажити до золотистого кольору. Помішуючи, тонкою цівкою влити молоко і варити, поки соус не загусне. Посолити. За бажанням додати мускатний горіх на кінчику ножа.

3. Розігріти духовку до 180 градусів.

4. У форму викласти три листи лазаньї, третину грибів з цибулею і залити третиною соусу. Повторити шари. Зверху повинні виявитися листи лазаньї. Залишити трохи печериць для прикраси.

5. Запікати лазанью 20 хвилин. Посипати грибами і тертим сиром, відправити в духовку ще на 25 хвилин. Злегка остудити і подавати.

За матеріалами Ivona.bigmir

Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи  Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте