Рецепт: Окрошка на кефірі

Окрошка на основі кефіру, мабуть, найпопулярніший варіант холодного супу.

Для приготування знадобиться:

- 1 л кефіру
- 400 г шинки
- 2 картоплини
- 2 яйця
- 2 огірки
- 200 г редиски
- Зелена цибуля, зелень кропу, сіль - за смаком

Як готувати:

1. Картоплю помити, відварити, остудити і почистити. Огірки і редиску добре помити і нарізати кубиками. Яйця відварити, остудити, почистити і дрібно нарізати. Шинку нарізати невеликими брусочками. Зелень помити і подрібнити.
2. У каструлю викласти шинку, картоплю, яйця, огірки, редиску і зелень. Додати сіль і влити кефір.

3. Все добре перемішати і поставити в холодильник на годину. Потім дістати окрошку з холодильника і розлити в тарілки.

За матеріалами Ivona.bigmir

Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте