Дієта з низьким вмістом білка продовжує життя – учені

Дієта з низьким вмістом білків і високим – жирів є найнебезпечнішою

Два дослідження, результати яких опубліковані в журналі Cell Metabolism, свідчать про те, що відмова від тваринних білків – м'яса та молочних продуктів – продовжує життя.

"Ми провели дослідження на простих організмах, мишах і людях і отримали переконливі свідчення того, що дієта з високим вмістом білка – особливо тваринного білка – майже так само шкодить здоров'ю, як куріння", - пояснив Вальтер Лонго з університету Південної Каліфорнії в Лос-Анджелесі (США).

Лонго і його колеги проаналізували дані 6831 людини у віці 50 років і старших, які брали участь в експертизі національного здоров'я і харчування, що проводиться Національним центром статистики охорони здоров'я США.

Вони виявили, що у людей, які в середньому віці вживають велику кількість білка, отримуючи за рахунок нього 20 % калорій щодня, ризик смерті від раку або діабету збільшений в 4 рази, а цілому смертність підвищена вдвічі порівняно з тими, у чиєму раціоні менш як 10 % калорій дає білкова їжа. При цьому рослинні білки менш шкідливі, ніж тварини.

Вчені пояснюють, що вживання білка впливає на вироблення гормону росту, який підтримує обмін речовин в дорослому організмі, проте, крім цього, сприяє зростанню ракових пухлин. Після 65 років його рівень в організмі падає, тому вживання білкової їжі після цього віку навпаки корисно для здоров'я.

Друге дослідження проводила група вчених під керівництвом Стівена Сімпсона з університету Сіднея. Вчені тримали сотні мишей на 25 різних дієтах. Вони виявили, що дієта з високим вмістом білка і низьким - вуглеводів сприяла зниженню апетиту і жирових відкладень, але при цьому вкорочувала життя і сприяла розвитку серцево-судинних та ендокринних захворювань.

Найнебезпечнішою виявилася дієта з низьким вмістом білків і високим – жирів, а вуглеводна дієта продовжувала життя, але не сприяла схудненню.