Як цукор. Вчені знову заявили про шкоду м'яса

Тваринний білок, на відміну від жирів і вуглеводів, переробляється довго, що призводить до надлишку енергії і відкладення жиру.

Зайве поїдання м'яса шкодить здоров'ю так само, як і їжа з великою кількістю цукру. Про це заявили австралійські вчені з Аделаїдського університету, пише Daily Mail.

За їхніми словами, тваринний білок, на відміну від жирів і вуглеводів, переробляється довго, що призводить до надлишку енергії та відкладення її надлишків у вигляді жиру.

Таких висновків вчені дійшли після дослідження проблеми ожиріння в 170 країнах. З'ясувалося, що одна половина випадків пов'язана з цукром, тоді як м'ясо, особливо білки і жири, з іншою.

"Хоч ми і вважаємо, що громадськість повинна знати про шкоду цукру і жирів, але не можна забувати і про м'ясний білок, який також робить свій внесок в ожиріння".

А днями американські дієтологи також заявляли, що найкорисніший білок - рослинний, а не тваринний.