Фото: udec.ru
Рослинний білок продовжує життя
На думку дієтологів, найкорисніший білок - рослинного походження.
Дієтологи зі США назвали найкорисніший для здоров'я організму людини білок. В ході дослідження з'ясувалося, що рослинний білок знижує ризик передчасної смерті, тоді як червоне м'ясо підвищує, передає EurekAlert!.
Повідомляється, що в цілому вчені проаналізували дані за 30 років про більш ніж 130 тисяч осіб. Переважна більшість респондентів були жінки - 64,7 відсотка.
При цьому середній вік опитаних становив 49 років. Зазначено, що в їхньому раціоні близько 14 відсотків припадало на тваринні білки, тоді як на рослинні - тільки 4 відсотки.
У ході дослідження фахівці з'ясували, що приріст тваринних білків в розмірі 10 відсотків на загальну калорійність раціону підвищував ризик передчасної смерті на 2 відсотки від будь-яких причин, і на 8 відсотків - від серцево-судинних недуг.
Що стосується рослинного білка, то він навпаки - знижував ризик смертності на 10 відсотків від усіх причин, і на 12 відсотків - від хвороб серцево-судинного характеру.
Дієтологи також встановили, що в першому випадку ситуація ускладнюється, якщо людина веде нездоровий спосіб життя, курить, вживає алкоголь, мало рухається і має зайву вагу.
Раніше повідомлялося, що червоне м'ясо прискорює старіння. Такого висновку дійшли медики з університету Глазго.