Рецепт: Борщ на кефірі

Один з популярних холодних супів на основі кефіру й буряка.

Для приготування знадобиться:

- 350 г огірків
- 1 л кефіру
- 30 г зеленої цибулі
- 350 г буряків
- 30 г кропу
- 2 часточки часнику
- Сіль, перець за смаком

Як готувати:

Натерти огірок на великій тертці. Якщо шкірка гірчить, попередньо її видалити.
Сирий молодий буряк очистити і натерти на дрібній тертці.
Скласти огірки і буряк у велику миску або каструлю, додати кефір і дрібно нарізану зелень.
Посолити і покласти дуже дрібно нарізаний часник. Добре перемішати, додати трохи холодної води, перевірити на сіль і подавати, посипавши зеленню.

За матеріалами Ivona.bigmir

Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте