Надрукуй і з'їж: харчові дизайнери вирощують снеки з грибами

"Edible Growth" в майбутньому змінить наше уявлення про їстівне і неїстівне.

Харчування, садівництво та 3D моделінг незабаром перетворяться на єдиний комплекc, повідомляє Dezeen.

Йдеться про унікальний проект харчового дизайнера Хлої Рутзервельд "Edible Growth". Концепція є спеціальною, зробленою з тіста оболонкою, всередині якої міститься "їстівний ґрунт" з агару, а також своєрідний мікс зі спорів, насіння і дріжджів.

Після друку снеку необхідно кілька днів на дозрівання. За цей період насіння і гриби всередині встигають прорости через отвори в тісті. У зв'язку з дослідженнями питання 3D-друку в контексті харчової безпеки, на даному етапі концепт поки перебуває в розробці.

"Edible Growth має потенціал повністю реформувати поточну харчову індустрію", - говорить Хлоя в своїй відеопрезентації. Розробники також зазначають, що проект створений не тільки заради створення ефекту гастрономічної новизни, а й як можлива альтернатива боротьби з голодом у світі.

Нагадаємо, раніше за допомогою 3D-принтера в Гонконзі створили робота.