Росспоживнагляд повідомив результати перевірки українських сирзаводів

Фахівці Росспоживнагляду знайшли порушення при перевірці українського заводу Гадячсир, який збирається поставляти сирну продукцію в Росію.

"Виробництво сиру, що поставляється на територію Російської Федерації, проводиться з порушеннями технологічного процесу на ділянках його дозрівання, упаковки, а також доставки компонентів для його виробництва", – сказано в повідомленні Росспоживнагляду, що надійшло в Інтерфакс в четвер увечері.

"Технологічні параметри щодо виробництва сиру не відповідають вимогам російського законодавства", – заявили в Росспоживнагляді.

Комісія Росспоживнагляду працювала на підприємстві Гадячсир з 27 по 28 березня.

"Так, наприклад, сир напівтвердий сичужний Російський, що виробляється на підприємстві, не відповідає російським вимогам за формою, розмірами, масою та органолептичними показниками. Технологія виробництва зазначеного сиру також порушується за тривалістю обсушки, температурними режимами і термінами проведення дозрівання", – повідомили в санітарній службі РФ.

"Наприклад, термін дозрівання сирів замість належних 60 діб замінений на 20-30 діб. При самопресуванні і пресуванні сирів змінені параметри температури повітря (25 ° С проти 20 ° С), змінена технологія обсушки сиру за тривалістю, температурі в приміщеннях в бік підвищення до 25 -27 ° С проти 8-12 ° С, за термінами обсушки з 1-5 діб до 4-5 хвилин і т.ін.", – заявили в Росспоживнагляді.

"В процесі перевірки також виявлено, що крім виробництва сиру підприємством виробляються сирні продукти і спреди, технологія яких передбачає використання тропічних олій", – повідомили у відомстві.

"Незважаючи на вимоги комісії про подання технічних документів на сирні продукти і спреди, технічна документація на їх виробництво представлена не була, при цьому була спроба приховати зазначені факти. Крім того, на підприємстві встановлені суттєві порушення санітарно-технічного стану та виробничого контролю технології виготовлення продукції", – відзначили в Росспоживнагляді.

У відомстві також повідомили, що проінформували керівництво підприємства про виявлені порушення.

"Запропоновано розробити план заходів щодо усунення зазначених недоліків та подати до Росспоживнагляду", – сказали в російській санітарній службі.

Раніше перший заступник міністра аграрної політики і продовольства України Микола Безуглий заявив, що фахівці Росспоживнагляду під час перевірки на днях одного з найбільших сироробних підприємств в Україну ТОВ Гадячсир не виявили жодних технологічних порушень.