Фото: 1001salad.com
В Оренбурзі приготували рекордний сала
У російському місті Оренбург приготували найбільший в світі салат олів'є вагою 1841 кілограм.
Для
приготування рекордного страви свої
зусилля об'єднали десятки шеф-кухарів
міста.
Спочатку планувалося
приготувати олів'є вагою в 1743 кілограми
- це рік заснування міста Оренбурга.
У
підсумку вага салату склала 1841 кілограм.
На салат пішло 220 кілограмів картоплі,
40 кілограмів цибулі, 80 кілограмів моркви,
180 кілограмів свіжих огірків, 20 кілограмів
зелені, 500 кілограмів ковбаси, 170 кілограмів
солоних огірків, 260 літрів майонезу,
5040 яєць і 136 кілограмів зеленого
горошку.
Найперша порція
салату-рекордсмена продана на благодійному
аукціоні за 50 тисяч рублів, гроші підуть
в допомогу одному з дитячих
будинків.
***
Салат Олів'є був
винайдений на початку 60-х років XIX
століття французьким кухарем Люсьєном
Олів'є, власником московського трактиру
Ермітаж. Тоді до його складу (а спочатку
блюдо іменувалося "майонезом з
дичини") входили рябчики, паюсна ікра,
варені раки, каперси, домашній майонез
"Провансаль".