Експерти Транснаціонального інституту дослідження геноміки Арізони дійшли висновку, що половина м'ясних продуктів у супермаркетах США заражена стафілококом.
Вони проаналізували біологічний склад яловичини, курятини, свинини та індички, куплених в продовольчих магазинах Чикаго (штат Іллінойс), Лос-Анджелеса (штат Каліфорнія), Вашингтона, Флегстаффа (штат Аризона) і Форт Лодердейл (штат Флорида).
"Проведені нами тести свідчать, що велика кількість м'яса і птиці в нашій країні заражена стійкими до ліків бактеріями метицилінрезистентними стафілококами", - заявив один з авторів дослідження Пол Кайм.
За словами науковця, не дивлячись на малу кількість взятих проб, географічне охоплення дослідження, а також той факт, що воно проводилося як у великих, так і в малих містах, вказує на його об'єктивність.
"Тепер нам необхідно з'ясувати, наскільки великий ризик це становить для споживачів", - додав Кайм.
Стафілококи зустрічаються у чверті здорових людей. Це, на думку експертів інституту Арізони, вказує на недостатню стерильність на американських фермах і підприємствах харчової промисловості. Зараження цією бактерією може призвести до важковиліковних захворювань, в тому числі пневмонії та анемії.
Вчені вважають, що поява метицилінрезистентних стафілококів в м'ясі пояснюється звичною в США практикою додавання антибіотиків в корм тварин. Швидше за все, саме це призвело до появи у бактерій стійкості до лікарських препаратів.
У серпні 2010 року повідомлялося, що в США
відбувся спалах захворювань на сальмонельоз.