Фото: АР
ВООЗ закликає скоротити споживання солі
ВООЗ поставила мету до 2030 року скоротити споживання солі на 30%.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) закликає скоротити кількість споживаної солі. Експерти вважають, що надмірне вживання солі в тій чи іншій мірі служить причиною щорічної загибелі 2,5 млн. осіб від серцево-судинних захворювань, передає Центр новин ООН.
В Стратегії боротьби з неінфекційними захворюваннями ВООЗ поставила мету до 2030 року скоротити споживання солі на 30%. У ВООЗ вважають, що цей захід допоможе зберегти життя мільйонам людей.
За словами, Тіма Андерсона з ВООЗ, головна відповідальність за скорочення кількості серцево-судинних захворювань та інсультів лежить на урядах.
"Уряди повинні працювати з представниками харчової індустрії для того, щоб виробники продуктів, продавці і ресторани скорочували кількість натрію в популярних продуктах харчування. Це можна робити різними способами: шляхом діалогу, спільного регулювання, а якщо буде потрібно, встановлювати норми щодо зниження вмісту солі в їжі", - заявив Тім Андерсон.
Медики закликають ООН обмежити споживання солі в світі
Крім того, влада повинна проводити просвітницькі кампанії, щоб пояснити населенню, в чому полягає шкідливість солі. Ще один важливий крок - вказівка вмісту солі на етикетках харчових продуктів.
80% споживаної солі потрапляє в наш організм з їжею, що зазнає обробки. Це хліб, сир, соуси, копчене м'ясо та готові продукти харчування. Споживання натрію в зайвих кількостях може сприяти розвитку гіпертонії і підвищити ризик серцево-судинних захворювань.
В середньому щодня ми споживаємо 10 г солі. Це вдвічі більше від норми, яку встановила ВООЗ. Причому в ці 5 м входить і сіль, що вже міститься в готових продуктах. Норма для дітей від двох до 15 років - ще менша.