Став відомий найдавніший рецепт хліба
У Чорній пустелі в Йорданії вчені виявили крихти стародавнього хліба і дізналися його склад. Вік найдавнішого рецепту хліба склав 14 тисяч років.
У ході розкопок у Чорній пустелі археологи знайшли стародавні місця для випічки хліба. Там збереглися обвуглені крихти, які і взялися вивчати. У лабораторіях вдалося визначити склад і вік їжі.
Таким чином, вчені дізналися найдавніший рецепт хліба, вік якого налічує, приблизно, 14 тисяч років.
До складу найдавнішого хліба входило борошно з дикої полби та ячменю. Також туди додавали коріння водяних рослин.
Вчені припускають, що хліб був схожий на сучасний тонкий злаковий лаваш і випікався на свята, оскільки тоді місцеві жителі займалися полюванням і збиранням.