Фото: ukrinform.ua
У раціоні школярів збільшать кількість фруктів
Його введуть 1 вересня. Нове меню налічує 160 страв, в них збільшено кількість фруктів і м'яса і зменшено кількість солі.
Перша леді Олена Зеленська представила оновлене меню для шкільних їдалень, яке планують ввести з нового навчального року. Про це в понеділок, 24 травня, повідомляє
Укрінформ.
Оновлене меню розраховане на чотири тижні, воно налічує 160 страв, серед яких традиційні українські страви, популярні страви різних кухонь світу, а також безглютенові позиції. Крім того, збільшено кількість фруктів і м'яса в раціоні.
Як додав на презентації міністр охорони здоров'я Віктор Ляшко, у стравах нового меню зменшать кількість солі. За його словами, це відбуватиметься поетапно. Водночас в навчальних закладах не будуть представлені в меню перероблені, консервовані м'ясні вироби.
Такі зміни до підходів у харчуванні, за словами міністра, дозволять поступово змінити харчові звички, зокрема і в сім'ях, а також в майбутньому позитивно впливатимуть на профілактику різних захворювань, зокрема гіпертонічної хвороби.
Олена Зеленська розповіла, що для запуску реформи шкільного харчування в 2020 році провели дослідження в 500 школах. Як з'ясувалося, в 91% шкільних їдалень в місті і 98% шкільних їдалень у сільській місцевості не перевіряють страви на калорійність, 52% шкіл в селах і 40% шкіл в містах не мають належного приміщення та обладнання для їдалень, 25% шкіл не проводять контроль температури тих страв, які отримують діти.
Лише 15% шкіл у сільській місцевості і 36% шкіл в містах здатні забезпечити дітям дієтичне харчування.
У 2020 році покращили матеріально-технічну базу шкільного харчування, на це виділили 400 тис. грн субвенції для шкіл, завдяки чому в 1 809 закладах середньої освіти модернізували харчоблоки.