Фото: ЕРА/UPG
За рік європейці викидають десятки мільйонів тонн продуктів
Аналітики вважають, що 80% продуктів, які викидають, цілком придатні для їжі.
Учені з'ясували, що середньостатистичний житель Європи щороку викидає близько 123 кг, або 16%, продуктів харчування, які купуються. 97 кг із них цілком можуть бути придатними для їжі. Дослідження було опубліковане в журналі Environmental Research Letters.
"Викидання майже 80% харчових продуктів, придатних до вживання, можна уникнути", - відзначають дослідники.
Зазначено, що дослідження було проведено на основі даних із шести країн: Великобританії, Нідерландів, Данії, Фінляндії, Німеччини та Румунії.
Під час роботи з'ясувалося, що середній європеєць викидає близько 16% усіх куплених протягом року продуктів харчування, причому 80% від цієї їжі, тобто близько 97 кг, може бути використано в їжу. На думку дослідників, це веде до значного забруднення навколишнього середовища.
"Навіть найнижчий показник викидання їжі, що вагою в середньому дорівнює одному яблуку в день на людину, в загальному для всіх жителів ЄС становить 22 млн тонн на рік. А максимум - еквівалент буханки хліба - означатиме, що жителі ЄС в середньому за рік викинуть 75 млн тонн харчових продуктів", - йдеться в дослідженні.
Дослідники підкреслили, що необхідно проводити роз'яснювальну роботу серед населення щодо ретельнішого планування покупок і споживання харчових продуктів.
Наголошується, що це в свою чергу дасть змогу заощадити кошти не тільки населення, а й місцевих органів влади, які повинні платити за вивезення та обробку викинутих продуктів. Крім того, це зменшить шкідливий вплив на довкілля.
Як повідомлялося, з 6 серпня (перший день дії указу президента РФ Володимира Путіна про утилізацію санкційних товарів) у Росії знищують сотні тонн європейських продуктів, які потрапили під санкції та які були ввезені в країну як контрабанда.
Тракторами і катком розчавлюють сир, свинину, томати, фрукти. Як показують опитування, 90% росіян негативно ставляться до знищення їжі, багато в цьому контексті згадують про голод у блокадному Ленінграді, пропонують віддавати заборонені продукти соціальним установам або незаможним.