Сир досі придатний в їжу.
В одному із сіл Швейцарії виявили головку сиру у віці 142 років, яка цілком годиться в їжу, повідомляє видання Swissinfo.
За словами власників знайденого сиру, він був подарований їхній прабабусі в 1875 році як придане на весіллі.
"Цей сир пережив усе: пил, моль, спеку", - говорить один з власників раритетного продукту Жан-Жак Зюффере із поселення Грименц кантону Вале. За його словами, про цю головку сиру всі просто забули.
Чоловік розповів, що на цей момент у його колекції в спеціальному погребі зберігаються зразки 72 сортів, один з яких, наприклад, був виготовлений у 1944 році.
Видання зазначає, цей сир - не найстаріший у світі. Вік сиру, знайденого в Китаї, за наявними даними, становить 3800 років. Окрім того, у 2016 році у Швеції в трюмі затонулого судна був знайдений сир у віці 340 років, який зараз претендує на статус найстарішого сиру, придатного до вживання.