Як змінилися ціни за рік. Наскільки подорожчає новорічний кошик. Які продукти пішли в рост, а які подешевшали.
Напередодні новорічних свят ціни на продукти традиційно змінюються. Більшість страв на новорічному столі коштуватимуть дорожче, ніж раніше, в тому числі і через блокаду польськими перевізниками кордону, водночас є й такі, що подешевшають.
Як змінились ціни за рік?
За рік продукти харчування, за інформацією Державної служби статистики (Держстату) подорожчали на 31,5%.
Базова інфляція в останній місяць зими зменшилася до 0,5% - з 0,7% у січні та 0,8% у грудні минулого року.
За даними Держстату, серед продуктів найбільше подорожчали: яйця – на 80,3% та фрукти – на 74,9%. Зросли ціни також на: рибу та морепродукти – на 44,1%, овочі – на 36,2%, цукор – на 32,5%, хліб та хлібобулочні вироби - 26%, макаронні вироби – на 25,8%, олію – на 24%, м'ясо та м'ясопродукти - на 23,2%, сир та м'який сир - на 23%, молоко – на 17,4%, соняшникову олію – на 14,1%.
Водночас є й продукти, ціни на які впали. До них відносяться: цибуля (-57,9%); морква (-50,7%); гречана крупа (-44,5%); капуста (-30,0%); буряк (-16,3%); рис (-12,0%).
За думкою виконавчого директора Економічного дискусійного клубу Олега Пендзина, найближчим часом ціни на продукти продовжать зростати та додадуть 3-4% до кінця року.
Своєю чергою Олександр Охрименко, президент Українського аналітичного центру вважає, що цьогорічне зростання не буде великим.
“Минулого року було дуже велике зростання, цього року такого не буде - в цілому новорічний кошик зросте не сильно - лише на 12%”, - вважає експерт.
М’ясо дорожчатиме
Наступного року на нас чекає рік Дракона за китайським календарем. Відомо, що серед улюблених ласощів вогнедишного змія є м’ясо. Тож на новорічному столі аби задобрити міфічну істоту - символ року, обов’язково мають бути м’ясні страви.
За інформацією Мінфіну, ціни на свинину за останній місяць підросли: ребра додали в ціні із 182,74 грн/кг. кг до 190,95 грн/кг, а шашлик – подорожчав з 215,18 грн/кг до 221,62 грн/кг.
Ціни на яловичину теж підросли. Гуляш додав у ціні з 246 грн/кг до 250.
У порівнянні з минулим місяцем подорожчала навіть курятина. Тушка зросла в ціні з 85 грн/кг до 90 грн/кг, а філе - з 150 грн за кг до 164 грн/кг.
Водночас на думку Охрименко напередодні Нового року не буде великого зростання свинини - максимум на 5%, через те, що її в Україні багато, курятина взагалі дорожчати не буде, а ось яловичина може підрости в ціні, як мінімум на 10%. Але найбільше дорожчатиме сало - не менше, ніж на 20%.
Своєю чергою заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький озвучив причину через яку здорожчання все ж таки може статися. За його словами, наслідки блокади пунктів пропуску можуть позначитися на вартості кормів для тварин, які Україна імпортує. Це своєю чергою, може призведе до зростання цін на м’ясо.
Дорогі сири та дешева риба
Сирна тарілка на новорічному столі теж подорожчає.
Згідно з даними моніторингу Мінфіну, твердий сир в середньому залежно від торгової мережі коштуватиме від 450 до 479 грн за кг.
“Через подорожчання собівартості виробництва молока-сировини, а як наслідок - готової молочної продукції, зокрема через польську транспортну блокаду, ціни на готову молочну продукцію до кінця року можуть піднятися на 3-10% залежно від продукту”, - заявила Ганна Лавренюк, гендиректор Асоціації виробників молока.
А ось ціни на рибу поки що радують, водночас під Новий рік вони можуть зрости.
За інформацією Мінфіну наразі живий короп доступний за ціною 166 грн за кг., що нижче, ніж у попередньому місяці (188 грн. за кг.). Ціна оселедця знизилася з 149 грн за кг. до 144 грн за кг. Свіжоморожена скумбрія тепер доступна за 141 грн за кг. проти 143 місяцем раніше.
Водночас через блокаду кордону сусідніми країнами ціни на рибу можуть піти вгору. Адже риба та морепродукти - це імпортні продукти.
Овочі подешевшають, а фрукти подорожчають
А ось з овочами проблем не буде. Вони весь рік дешевшали і перед Новим роком дорожчати не будуть.
Висоцький звернув увагу на те, що низка продуктів на сьогодні дешевша, ніж у цей самий період минулого року, зокрема цибуля й морква - на 60%, яйця - на 16%, олія - на 18%, гречка - на 60%. Відповідно, за базовими продуктами, які забезпечує вітчизняне виробництво, у поточному сезоні немає продуктової інфляції.
Загалом борщовий набір (капуста, цибуля, буряк, картопля та морква) подешевшав. Рік тому 5 кг. овочів коштували 88 грн, зараз - 50 грн.
Водночас ціни на тепличні овочі подорожчають. В цьому немає нічого дивного, так стається кожної зими.
За інформацією Мінфіну ціни на огірки, помідори та болгарський перець вже виросли. Тепличні огірки наразі коштують 70-85 грн за кг., що вище на 10% ніж минулого року.
Помідори продають в середньому по 75 грн за кг., що дорожче на 3 грн ніж минулого місяця. Найбільше зросли ціни на болгарський перець - з 129 до 150 грн за кг. Експерти прогнозують, що ціни на тепличні овочі зростатимуть і надалі.
Своєю чергою ціни на фрукти зростатимуть.
Взимку українці покупають цитрусові більше, ніж в інші пори року, це призведе до зростання цих фруктів у ціні.
“Ціни на цю продукцію коливатимуться в районі 45-100 грн. Ціни цитрусових залежать від того, з якої країни вони надходять на наш ринок. Найдорожча продукція, як правило, італійська, іспанська та грецька. Найдешевша – із Туреччини”, - розповіла керівниця відділу маркетингу оптового ринку Тетяна Шувар у коментарі Телеграф.
Солодощі та алкоголь підростуть в ціні
Експерти кажуть, що перед святами ціни на солодощі: цукерки, торти, тістечка зростають в середньому на 10-20%. Цього року винятку не буде. За словами Охрименко, аби зекономити варто купити їх трохи заздалегідь. Наразі в супермаркетах ціни на подарункові набори з цукерок стартують від 70 грн. Солодощі на вагу можна придбати починаючи від 15 грн за кг. Шоколадні сувеніри у вигляді Дракона коштують від 60 до 120 грн за кг.
Також традиційно в ціні підростуть алкогольні напої. Крім того, Міністерство економіки пропонує підвищити мінімальні роздрібні ціни на алкогольні напої.
Зокрема, ціни на горілку та лікеро-горілчані вироби пропонують підвищити на 5-13%, виноробну продукцію – на 40-85%, а на вина ігристі та газовані винні напої – на 12%.
Також планується встановити диференційований рівень мінімальних роздрібних цін на звичайні вина, вермути та інші зброджені напої залежно від виду та місткості тари. Водночас навряд чи це станеться напередодні Нового року.
Вікторія Хаджирадєва