У Лондоні оприлюднено список найкращих ресторанів світу за версією журналу Restaurant Magazine.
Перше місце в списку The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants другий рік поспіль зайняв копенгагенський Noma.
Рейтинг складено за підсумками голосування більш як 800 шеф-кухарів, рестораторів, журналістів та інших експертів у сфері ресторанного бізнесу. Цю премію часто називають аналогом Оскара для рестораторів.
Другу і третю сходинки зайняли іспанські El Celler de Can Roca і Mugaritz. Далі йдуть італійський Osteria Francescana, британський Fat Duck і американський Alinea.
Зайняв перше місце Noma, розташований в будівлі, що раніше була портовим складом. Минулого року він перервав гегемонію іспанського El Bulli, який очолював рейтинг протягом чотирьох років поспіль.
Шеф-кухар Noma Рене Редзепі пропонує відвідувачам нову інтерпретацію скандинавської кухні, включаючи страви з м'яса мускусного бика і морського їжака.