Фото: Unsplash
Попит на індичок у Великій Британії "підскочив до небес"
Попит на птахів підскочив через те, що британці не можуть виїхати за кордон і святкуватимуть Різдво вдома.
У Великій Британії заявляють про ймовірний дефіцит "елітних індичок", вирощених в природних умовах. Про це в суботу, 5 грудня
повідомляє Financial Times.
Видання уточнює, що зростання попиту на них виникло на тлі того, що мільйони британців, які в інших умовах поїхали б за кордон на свята, тепер через пандемію змушені залишатися вдома, зазначає газета.
FT посилається на Полу Келлі - керуючу директора компанії KellyBronze, яка поставляє індичок, вирощених в природних умовах і ощіпанних вручну. За її словами, в цьому році продажі KellyBronze вдвічі перевищили звичайний рівень в цю пору року.
Керуючий директор також вирощує індиків в природному середовищі Traditional Norfolk Poultry Марк Гортон попередив про можливий дефіцит, підкресливши, що "попит в цьому році підскочив до небес".
Особливо високий виявився попит на птахів невеликого розміру, уточнює FT Том Копас з компанії Copas Traditional Turkeys. За його словами, компанія "давно розпродала" таких птахів.
Компанія Gressingham в свою чергу повідомила газеті, що хвиля запитів на маленьких птахів виникла ще в кінці літа. Через діючі обмеження люди не можуть збиратися великими компаніями і змушені планувати святкові вечері в менших масштабах, зазначає FT. Щоб задовольнити попит, що виник, фермери навіть почали продавати туші великих індиків половинами, підкреслює видання.
У той же час, видання підкреслює, що ефект від зростання попиту на індичок в роздроб було нівельоване падінням числа замовлень з боку пабів і ресторанів, які через пандемію зіткнулися з жорсткими обмеженнями.