Фото: надане рекламодавцем
Що може бути кращим за теплий ароматний напій, коли надворі темно і холодно? Ось кілька рецептів гарячих алкогольних напоїв, які зігріють і додадуть затишку.
В цій добірці ми зібрали не лише традиційні рецепти гарячих алкогольних коктейлів, а й декілька нетривіальних – як, наприклад ром з шоколадом, гарячий сидр і навіть віскі. Процес їх приготування настільки захопливий, що може стати чудовим способом провести частину вихідного, коли за вікном дощ або сніг.
Почнемо з класики. Грог – це гарячий напій на основі чаю з ромом. Заваріть 150 мл міцного чорного чаю, окремо у добре прогрітий келих налийте 30-40 мл рому Billy Bones. Потім влийте у келих з ромом чай із додаванням однієї чайної ложки цукрового сиропу. Це базовий рецепт, до якого також часто додають спеції (кориця, аніс, гвоздика) та кружечок апельсина.
Ще один рецепт з ромом – пунш. Існує багато варіацій його приготування, та ми розглянемо найпопулярніший – ромовий карибський. Готують його одразу багато, на велику веселу компанію.
Для цього вам знадобиться 400 мл рому, 700 мл питної води, шість лимонів, 3-4 столові ложки цукру та імбир. Свіжовичавлений лимонний сік змішайте з водою та цукром, нагрійте приблизно до 70 °C, потім долийте ром і зверху посипте свіжим тертим імбиром.
Глінтвейн – класичний європейський гарячий напій із червоного вина зі спеціями. Візьміть пляшку сухого червоного вина ТМ La Cantina, столову ложку цукру, кілька шматочків імбиру, мускатний горіх, п’ять гвоздик та одну-дві палички кориці. Налийте вино у каструлю, додайте прянощі та цукор. Нагрівайте суміш на повільному вогні, не доводячи до кипіння, і зніміть з плити, щойно зникне біла пінка і з’явиться пара. Далі треба дати глінтвейну постояти 10-15 хвилин під кришкою, після чого бажано процідити – і можна подавати у високих склянках або чашках.
У вихідний день, після смачного обіду, побалуйте себе і своїх гостей кавою по-ірландськи. На чотири порції підготуйте 120 мл віскі Al Capone, вісім чайних ложок цукру, 500 мл свіжозавареної міцної кави, 150 мл збитих вершків та какао-порошок для прикраси. В кожен келих налийте по чотири чайні ложки віскі і додайте одну чайну ложку цукру. Підпаліть цукор в келиху, загасіть вогонь, а потім розлийте решту віскі, додайте ще по чайній ложці цукру та каву. Прикрасьте збитими вершками і насамкінець – порошком какао.
Для приготування гарячого рому з шоколадом вам знадобиться 25 мл рому Billy Bones на одну порцію, 125 мл горячего какао, 20 г тертого шоколаду та збиті вершки для прикраси. У склянці змішайте ром і какао, зверху викладіть вершки і посипте тертим шоколадом.
Чи доводилось вам куштувати гарячий сидр зі спеціями? Спробуйте, це дуже смачно! Візьміть два літри яблучного сидру ТМ Bravo, три палички кориці, дві чайні ложки тертої цедри апельсина, три штучки гвоздики, меленого чорного перцю на кінчику ножа. За бажанням можна додати нарізане яблуко й тонкі кружечки апельсина.
Все це помістіть у каструлю й нагрівайте на повільному вогні, не доводячи до кипіння. При появі пари та перших бульбашок зменште потужність нагріву до мінімуму і потримайте так протягом десяти хвилин, помішуючи. Потім зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою ще десять хвилин. Для підвищення міцності напою можна додати за смаком ром або віскі, після чого розлити напій по чашках.
І наостанок – традиційний британський коктейль з віскі "Старий Том". Для його приготування вам знадобиться один стакан питної води, паличка кориці, 2-3 гвоздики, 50 мл віскі, дві чайні ложки меду, дві столові ложки соку лимона. У киплячу воду додайте спеції, зніміть з вогню і дайте трохи охолонути й настоятися. Теплу суміш процідіть, змішайте з віскі, додайте лимонний сік і мед.
Зверніть увагу: до 29 листопада в магазинах Novus діє акція – мінус 20% на пляшку рому Billy Bones 0,5 л. Встигніть насолодитися горячими коктейлями з ромом за приємною ціною!