Італійські ресторани високої кухні зазнають збитків

Італійські lucksherry-ресторани під час кризи зазнають значних збитків, оборот ресторанів впав на 19%, пише видання Ansa.

За даними місцевої організації JFC, яка зацікавилася перспективами ресторанного бізнесу в Італії, "під час кризи, саме час бити на сполох - адже вправний шеф-кухар, витрати на управління і продукти вищої якості коштують дорого, і скорочення оборотів бізнесу може призвести до його закриття", - повідомляє глава JFC Массімо Феруцці.

За його словами, поточна оцінка ситуації в ресторанному бізнесі також досить песимістична, адже зросли податкові збори та інші витрати, сьогодні цей сектор гарантує роботу близько 20 тисяч італійців.

Варто відзначити, що 16 грудня в Україні набув чинності закон, що забороняє куріння в громадських місцях, а також у барах і ресторанах. На думку експертів, цей закон призведе до значних збитків у сфері ресторанного бізнесу.