Українських виробників стурбувала можливість введення граничного рівня води в м'ясі птиці - Ъ

В Україні хочуть обмежити гранично допустимий обсяг вмісту води в охолодженому м'ясі птиці. У документі, розробленому Інститутом тваринництва Національної академії аграрних наук, пропонується встановити його на рівні 4%, пише Коммерсантъ-Украина в статті Из мяса выжимают воду.

Проти цього вже виступили найбільші галузеві асоціації, на думку яких виконати такі норми зможуть не всі компанії. В Інституті тваринництва заявляють, що противником цієї норми є найбільший виробник м'яса птиці - Миронівський хлібопродукт.

Так, вчора відразу в двох асоціаціях - Союзі птахівників України (СПУ) та Українському клубі аграрного бізнесу (УКАБ) - заявили, що очікуваного в 2013 році відкриття ринку ЄС для українських птахівників може так і не відбутися, незважаючи на досягнуті наприкінці 2012 року домовленості.

Видання пояснює, що перешкодою для початку експорту української продукції може стати введення нового держстандарту, деякі норми якого, на думку асоціацій, не відповідають міжнародним.

Ініціатором введення такого стандарту виступило Міністерство аграрної політики і продовольства, яке замовило Інституту тваринництва розробити проект ГОСТу. Однією з його умов має стати відповідність нормам Євросоюзу.

"У регламенті ЄС існують норми, які визначають допустимий вміст води в охолодженому м'ясі. Залежно від способів охолодження м'яса птиці це від 1,5% до 5,1%. А український інститут запропонував встановити єдиний показник в 4%", - говорить президент УКАБ Алекс Ліссітса.

Він вважає, що у разі встановлення єдиного показника, будуть створені конкурентні переваги для імпортерів.

"В Україну везли і будуть везти бразильське, американське, європейське м'ясо птиці. Крім того, це призведе до скорочення обсягів експорту продукції птахівництва, у тому числі і на ринок ЄС, якого так довго чекали, а також зменшення валютних надходжень і погіршення сальдо зовнішньоторговельного балансу", - вважає Ліссітса.

Крім того, на думку голови ради директорів СПУ Олександра Бакуменка, не всі компанії здатні виконати норму в 4%. Тому УКАБ та СПУ вже звернулися до прем'єр-міністра Миколи Азарова з проханням не допустити прийняття регламенту у нинішній редакції, повідомив пан Бакуменко.

Зі свого боку, розробники нового стандарту стверджують, що проект ГОСТу повністю відповідає європейським вимогам. "У Росії ще в 2005 році була введена єдина норма вмісту води в м'ясі - не більш ніж 4%, тому ми і встановили аналогічний показник в Україні", - сказав директор Інституту тваринництва Ігор Іонов.