Індичка до Дня подяки подорожчала у США більш ніж на чверть

Атрибут традиційної святкової вечері в честь Дня подяки у США - індичка - цього року обійдеться американцям значно дорожче, ніж роком раніше.

Як пише газета The Wall Street Journal, ціни на м'ясо індички за останні 12 місяців піднялися в країні на 26% - до $ 1,18 за фунт. При цьому в середньому за останні п'ять років м'ясо індички коштувало менш ніж $ 1 за фунт.

У ході кризи виробники м'яса птиці в США зіткнулися зі зростанням витрат і скороченням попиту, що, як зазначають експерти, продовжує позначатися на їх бізнес-моделях навіть тепер, коли ситуація в американській економіці поступово поліпшується. Фермери не поспішають збільшувати поголів'я, через що обсяги виробництва все ще на 8% нижчі від пікового значення, зафіксованого у 2008 році.

Тим часом, виробники курячого м'яса активно нарощують обсяги виробництва, в результаті чого вартість курятини впала на 9,7% за останній рік - до приблизно 70,46 центів за фунт.

На цьому фоні наприкінці жовтня фунт індички коштував дорожче за фунт курятини на рекордний 51 цент, при тому що ще в травні минулого року ідичатина коштувала дешевше від курячого м'яса.

Газета зазначає, що цього року фермери постраждали не тільки від зростання цін на кукурудзу до рекордних значень, а й від посухи і небувалої спеки, від якої загинула частина поголів'я.

Водночас, експерти зазначають, що проблеми фермерів навряд чи безпосередньо торкнуться гаманців кінцевих споживачів. Передбачається, що супермаркети стримають підвищення цін, воліючи продавати індичку собі у збиток, щоб не втратити покупців і заробити на супутніх товарах. Цей розрахунок заснований на тому, що американці воліють купувати все необхідне для накриття святкового столу в одному місці.

Крім того, останнім часом ритейлери все менш охоче надають покупцям знижки на індичку, часто вимагаючи придбання цілого продуктового кошика, перш ніж покупець зможе сподіватися на знижку на птицю.

Федерація американських фермерів зауважує, що витрати на святкову вечерю цього року зростуть на 13%, і найбільша частина цього підвищення буде пов'язана зі зростанням цін на індичку. Цього року продукти харчування до святкового столу на десять персон зростуть в ціні на $ 5,73 - до $ 49,2 з $ 43,27.

Нагадаємо, День подяки у США відзначається в останній четвер листопада, цього року він припадає на 24 листопада. Цей день є вихідним. У п'ятницю після Дня подяки, який називають чорним, традиційно розпочинаються передріздвяні розпродажі.

Минулого року повідомлялося, що роздрібні продажі у США в передріздвяний сезон зросли на 5,5%.