ООН закликала запобігти загрозі голоду у світі

Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (ФАО) закликала вжити термінових заходів щодо поліпшення здоров'я людей, звертаючи увагу на проблеми голоду, ожиріння, екологічну деградацію і якість продуктів харчування.

Про це йдеться в повідомленні Центру новин ООН.

"Незважаючи на досягнення в сільському господарстві за останні 30 років, стає очевидно, що продовольчі системи і раціон харчування не є стійкими", - сказала начальник відділу харчування та захисту споживачів ФАО Барбара Берлінгейм у вступі до нової книги ФАО Стійкий раціон харчування та біорізноманіття. Вона зазначила, що 900 мільйонів людей у ​​світі страждають від голоду, ще більша кількість людей - приблизно 1,5 мільярда - страждають від надмірної ваги або ожиріння.

У повідомленні наголошується, що продовольча проблема в світі традиційно зводилася в основному до забезпечення населення планети достатньою кількістю продовольства. Експерти наголошують, що зростання неінфекційних захворювань у всьому світі, таких як діабет і серцево-судинні захворювання, свідчить про неправильне харчування.

Наразі всього три основні продукти - кукурудза, пшениця і рис - забезпечують 60% харчової енергії рослинного походження в світі. Водночас, зростання доходів у країнах, що розвиваються, веде до того, що величезна кількість людей замість традиційних рослинних продуктів харчування роблять вибір на користь м'яса, молочних продуктів, жирів і цукру.

Індустріальне сільське господарство сприяло доступності рафінованих вуглеводів і жирів у всьому світі, що призвело до спрощення дієт в цілому і до залежності від обмеженої кількості висококалорійних продуктів харчування. Однак такі продукти найчастіше не містять достатньої кількості поживних речовин і мають важкий вуглецевий і водний слід. Дешеві висококалорійні продукти пропонуються тепер з різними смаковими добавками і з урахуванням культурних відмінностей.

Нагадаємо, прем'єр-міністр Микола Азаров заявив, що Україна має достатньо хліба, тому для підвищення цін немає ніяких підстав, а спекуляції щодо цін на продукти харчування уряд буде розцінювати як навмисну ​​дезінформацію і нагнітання інфляційних очікувань.