Фото: АР
Сиру Рокфор загрожують вовки
Виробництво знаменитого сиру Рокфор за оригінальним рецептом може опинитися під загрозою через засилля вовків на півдні Франції, повідомляє в понеділок британська газета The Daily Telegraph.
Згідно із традиційним рецептом, вівці, з молока яких виробляється сир,
повинні щодня без всяких перешкод гуляти пасовищами. Однак велика кількість
вовків на батьківщині сиру - у департаменті Лозер на півдні країни - може
позбавити овець свободи пересування, зазначає газета.
За останній час було зафіксовано 30 випадків нападу на овець, внаслідок яких
загинули 62 особи.
Нагадаємо, нещодавно Союзмолоко подало до Роспатент заявки на реєстрацію сирів товарних знаків Російський, Костромський та Пошехонський. Це одна із форм
захисту вітчизняного виробника, заявив голова правління Союзмолока Андрій
Даниленко.
"Сьогодні склалася абсурдна ситуація - традиційно російські продукти
виробляють в інших державах, а потім ввозять до Росії. Сири російський,
костромський і пошехонський випускають білоруські, українські, прибалтійські і
навіть західноєвропейські підприємства. Але, наприклад, сир пармезан може
виготовлятися тільки в Пармі" , - зазначив він.