Фото: Reuters
Американці стали пити менше молока
Виробники молока в США опинилися в кризі через зниження обсягів споживання.
За даними The
Wall Street Journal, у порівнянні з 1975 роком споживання молока в США знизилося
на 30%. До цього протягом кількох десятиліть споживання молока та молочних
продуктів зростало.
У 2011 році
середньостатистичний американець випивав за рік 20,2 галона (близько 95 літрів)
молока, в порівнянні з 2010-м споживання впало на 3,3%.
Падіння
споживання пов'язують із зростанням популярності вітамінізованої води і
енергетичних напоїв. На споживанні молока також негативно позначилося
скорочення частки дітей у загальній чисельності населення США.
Для підтримки
популярності своєї продукції компанії випускають молочні продукти, насичені
протеїном і вітамінами, але споживання все одно скорочується. Незважаючи на
падіння попиту, роздрібні ціни на молоко і молочні продукти протягом останніх
років зростали. У минулому році вони підвищилися на 9,2%, але в 2012-му трохи
впали.
При цьому
споживання сирів і йогуртів останнім часом зростає. Тим не менш, загальні
продажі молока та молочних продуктів знижуються. За даними маркетингової групи
SymphonyIRI, роздрібні продажі молока у США в 2011 році впали на 2,9% в
реальному вираженні і на 2,2% - в грошовому. Обсяги продажів вершків та
знежиреного молока впали на 4%.
Раніше повідомлялось,
згідно з дослідженням, на тютюнові вироби українці витрачають більше, ніж на
хліб і молоко.