Експерти розповіли, які заборонені за кордоном цукрозамінники використовують в Україні - Ъ

Деякі з використовуваних в Україні цукрозамінників у США і європейських країнах застосовуються з обмеженнями або ж узагалі заборонені, пише КоммерсантЪ-Украина.

В Україні дозволено використання 13 видів таких речовин при виробництві продуктів харчування. При цьому чотири з них частково або повністю заборонені до використання в розвинених країнах, відзначають експерти аналітичної компанії Da Vinci AG. Так, у США заборонена цикламова кислота (позначається E952), у Великобританії - ацесульфам калію (Е950; за винятком безалкогольних напоїв). У ряді країн діють обмеження на використання аспартаму (Е951) і сахарину (Е954). На продукти наноситься спеціальне маркування, а використання Е951 при виробництві продуктів, які проходять термічну обробку, забороняється. Використання всіх цих речовин в Україні дозволено за умови дотримання допустимих дозувань.

Зазначені цукрозамінники при виготовленні безалкогольних напоїв, кондитерських виробів, плодоовочевих консервів, джемів, желе, жувальної гумки, соусів, десертів на кисломолочній основі. "Якщо в ряді країн були проведені дослідження, і за їх результатами було доведено, що зазначені підсолоджувачі негативно впливають на здоров'я людей, чому ми повинні використовувати їх в Україні?" - говорить керуючий партнер Da Vinci AG Андрій Колпаков. За його словами, використання харчових добавок в Україні заборонено, якщо це не є технологічною необхідністю при виробництві продукту. "Але не всі виробники дотримуються цих норм. Наприклад, в пакетиках кави "три в одному" під торговою маркою Премія торгового оператора Fozzy Group використовується цукор, а в пакетиках з кавою Nestle - і цукор, і цукрозамінник. У другому випадку застосування харчової добавки не є технологічною необхідністю", - розповів Колпаков. Він вважає, що в країні необхідно ввести єдину норму, яка б регулювала обіг харчових добавок і норми їх використання з урахуванням досвіду розвинених країн.

Раніше обмежити використання цукрозамінників в харчовій і переробній промисловості пропонували виробники цукру. Мінагропрод у квітні цього року підтримав цю пропозицію. Всі ці ініціативи повинні були підтримати виробництво цукру в країні, оскільки в останні роки спостерігається його перевиробництво.

Згідно з оцінкою Da Vinci AG, в Україні щорічно ввозять кількість цукрозамінників, еквівалентну приблизно 300 тис. т цукру, і темпи споживання цукрозамінників в останні роки збільшуються. Як зазначає директор Da Vinci AG Анатолій Баронін, використовувати дешевий підсолоджувач більш вигідно, ніж цукор . "Цукрозамінники солодші від цукру в кілька разів, що в кінцевому підсумку робить їх більш дешевим продуктом. Наприклад , вартість аспартаму становить $16-30/кг. Водночас кілограм аспартаму замінює 160-200 кг цукру", - пояснив він.

Учасники ринку відзначають, що заборона цукрозамінників обмежить людей у виборі низькокалорійних продуктів і призведе до їх подорожчання. "Ми використовуємо цукрозамінники в напоях для діабетиків, зокрема в Coca-Cola Light. Відповідно вважаємо, що ці ініціативи обмежують права людей у виборі низькокалорійних напоїв і продуктів без вмісту цукру", - заявила прес-секретар Кока-Кола Бевериджиз Україна Наталія Нікітіна.

Нагадаємо, раніше повідомлялося, що виробництво цукру в Україні може впасти до історичного мінімуму.