Експерти прогнозують зростання цін на шоколад
24 вересня 2013, 00:53
Фото: АР
Зростання цін пов'язують з дефіцитом какао-бобів
Експерти прогнозують, що до кінця 2013 року ціни на шоколад досягнути шестирічного максимуму, пише видання The Wall Street Journal.
Як показало дослідження Euromonitor Internationa,
до кінця поточного року ціна кілограма шоколаду в США становитиме рекордні
12,25 долара. Порівняно з 2007 роком, шоколад подорожчає на 45 відсотків.
Зростання
цін експерти пов'язують, в першу чергу, з дефіцитом какао-бобів - вихідної
сировини для виробництва шоколаду. У
2013 році, як очікується , виробники шоколаду вперше з 2010 року зіткнуться з
нестачею какао -бобів.
У
2014 році через посуху прогнозується скорочення врожаю какао-бобів в Західній
Африці, яка постачає близько 70% сировини для виробництва шоколаду. З
початку 2013 року, ціни на какао-боби зросли вже на 21% , повідомляють автори
дослідження.
При
цьому, зазначають експерти, в Європі та США зафіксована стійка тенденція зростання
споживання темного шоколаду, для виготовлення якого потрібно більше какао
-бобів , ніж для молочного. Зміна
споживчої поведінки пов'язують з турботою покупців про своє здоров'я -
вважається, що темний шоколад містить менше цукру, ніж молочний.
Росте
в США і Європі і споживання шоколаду в цілому. У
США продажі шоколаду в 2013 році, за прогнозами експертів, збільшаться вперше з
2008 року, а в Західній Європі зростання споживання такої кондитерської
продукції фіксується вже четвертий рік поспіль. При
цьому зростання продажів зафіксоване у всіх сегментах – від спеціалізованих
кондитерських, які продають шоколад преміум-класу, до супермаркетів, які
торгують масовою шоколадною продукцією.