RU
 

ЗМІ: На одному з київських ринків виявили заражене м'ясо

8 листопада 2011, 12:21
0
45
ЗМІ: На одному з київських ринків виявили заражене м ясо
Фото: Reuters
Зараз перевіряються інші ринки в Києві

Співробітники Держветслужби на Печерському ринку у туші свині, привезеній на продаж до Києва із Жашкова, виявили трихінельоз (гельмінти, що паразитують по всьому організму).

За умови вживання його в недостатньо обробленому вигляді можуть постраждати внутрішні органи і центральна нервова система.

Як розповів газеті Сегодня заступник директора департаменту ветеринарної медицини Держветслужби Дмитро Мороз, за ​​словами підприємця, він купив двох живих свиней на ринку у Жашкові, привіз додому у Васильків, одну обробив і повіз на ринок. Причому у нього були документи, але на трихінельоз м'ясо до цього не перевірялося. Уже на ринку встановили, що воно заражене.

"На щастя, м'ясо не надійшло у продаж, і його ніхто не встиг купити", - сказав Мороз.

Зараз проводять додаткові аналізи, перевіряються інші ринки у Києві, Жашкові, і все м'ясо, яке везуть до столиці. Інші випадки поки що не зафіксовано.

За словами Мороза, довелося утилізувати і тушу другої свині, а також приспати котів і собак, яких господар годував відходами від зараженої свині.

Експерти кажуть, що заражене м'ясо практично неможливо відрізнити від нормального, тому головне правило - не купувати свинину (свині найбільше схильні до цього захворювання) на руках, а лише на офіційних ринках, де роблять аналізи.

Експерти радять перед приготуванням свинини піддати м'ясо тривалій термічній обробці, при температурі +70 ° С, яка спричиняє загибель личинок трихінел. Заразитися можна лише з'ївши сире або недостатньо просмажене м'ясо.

Нагадаємо, що у березні підрозділи ветеринарної міліції на території Києва викрили незаконну діяльність двох цехів із переробки м'яса та виготовлення м'ясопродукції.

ТЕГИ: Київсвининатрихінельоз
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Читати коментарі