Фото: Reuters
Зараз перевіряються інші ринки в Києві
Співробітники Держветслужби на Печерському ринку у туші свині, привезеній на продаж до Києва із Жашкова, виявили трихінельоз (гельмінти, що паразитують по всьому організму).
За умови вживання його в недостатньо
обробленому вигляді можуть постраждати внутрішні органи і центральна нервова
система.
Як розповів газеті Сегодня заступник директора
департаменту ветеринарної медицини Держветслужби Дмитро Мороз, за словами
підприємця, він купив двох живих свиней на ринку у Жашкові, привіз додому у
Васильків, одну обробив і повіз на ринок. Причому у нього були документи, але
на трихінельоз м'ясо до цього не перевірялося. Уже на ринку встановили, що воно
заражене.
"На щастя, м'ясо не надійшло у продаж, і
його ніхто не встиг купити", - сказав Мороз.
Зараз проводять додаткові аналізи,
перевіряються інші ринки у Києві, Жашкові, і все м'ясо, яке везуть до столиці.
Інші випадки поки що не зафіксовано.
За словами Мороза, довелося утилізувати і тушу
другої свині, а також приспати котів і собак, яких господар годував відходами
від зараженої свині.
Експерти кажуть, що заражене м'ясо практично
неможливо відрізнити від нормального, тому головне правило - не купувати
свинину (свині найбільше схильні до цього захворювання) на руках, а лише на
офіційних ринках, де роблять аналізи.
Експерти радять перед приготуванням свинини
піддати м'ясо тривалій термічній обробці, при температурі +70 ° С, яка
спричиняє загибель личинок трихінел. Заразитися можна лише з'ївши сире або
недостатньо просмажене м'ясо.
Нагадаємо, що у березні підрозділи
ветеринарної міліції на території Києва викрили незаконну діяльність двох цехів
із переробки м'яса та виготовлення м'ясопродукції.