RU
 

Вчені з'ясували, як правильно відкривати банку з пивом

Корреспондент.net,  11 грудня 2019, 14:52
0
708
Вчені з ясували, як правильно відкривати банку з пивом
Фото: disgustingmen.com
До і після відкриття кожну банку зважували

Данські експерти провели серію експериментів і розповіли, як правильно відкривати банку з пивом, щоб не було сильного піноутворення.

 
Вчені провели спеціальне дослідження, в ході якого встановили, що попереднє постукування по банці з пивом перед відкриттям не запобігає вихлюпуванню піни, пише arXiv.org.
 
Багато любителів пива вважають, що аби уникнути бризок і піни перед відкриттям банки, слід по ній злегка постукати пальцем. Прихильники цього лайфхака вважають, що бульбашки вуглекислого газу в напої при розгерметизації спрямовуються вгору, утворюючи піну, а якщо ж постукати по закритій банці, то всі бульбашки зберуться у верхній частині, і піноутворення буде не таким сильним.
 
Наскільки правильний цей спосіб, вирішили перевірити данські вчені з Університету Південної Данії в Оденсі.
 
Для експерименту було взято 1031 банка пива ємністю 330 мілілітрів.
 
Частину банок на пару хвилин помістили в спеціальний шейкер, який імітував їзду на велосипеді, а частина банок перебувала в спокої. Перед тим, як деякі банки розкривати, по них стукали.
 
У підсумку, всі банки розділилися на чотири групи: 256 банок не трясли і по них не стукали, 251 банку трясли, але по них постукували, 249 ємностей трясли і не стукали і, нарешті, 244 банки і трясли і по них стукали.
 
До розкриття і після нього кожна ємність з пінним напоєм була зважена.
 
З'ясувалося, що ті банки, які попередньо поміщали в шейкер, при розтині втрачали, приблизно, 3,45 грама рідини, а ті ж, які перебували в спокої, - всього лише 0,51 грам.
 
Фахівці зробили висновок, що постукування по банках з пивом перед відкриттям абсолютно не впливає на процес піноутворення.
 
"Єдиний спосіб уникнути втрат і зберегти своє пиво - не поспішати відкривати його одразу, якщо банка піддавалася трясці, а дати їй постояти, а напою "заспокоїтися", - констатували дослідники.
 
 
Нагадаємо, що в мережі прославився пес, який приносить своєму господареві пиво з холодильника.
 
 
Новини від Корреспондент.net в Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet
ТЕГИ: ученыепивоисследование
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Читати коментарі
Загрузка...