Фото: 123rf.com
Пиріг з лососем і спаржею
Лосось і спаржа - прекрасне поєднання для легкого літнього пирога з пісочного тіста.
Flavor.ua пропонує такий рецепт
рибного пирога.
Для приготування знадобиться:
- 1 1/2 листа замороженого
пісочного тіста, дати відтанути
- 100 г філе лосося, очищеного
- 1 пучок спаржі, нарізати
шматочками по 3 см
- 1/4 склянки червоної цибулі,
нарізаної
- 1 столова ложка подрібненого
кропу
- 1/2 порції суміші для фріттати
- листя салату або овочі для
подачі
Rob Shaw/ACP
Час приготування: 1.5 ч.
Кількість порцій: 4
Як готувати:
1. Розігрійте духовку до 20о°С.
Змастіть олією форму для випічки діаметром 23 см.
2. Розстеліть пісочне тісто у
формі так, щоб листи покрили дно повністю, обріжте краї. Застеліть папером для
випічки і покладіть на неї вантаж (наприклад, суху квасолю). Випікайте 10-15
хвилин, поки тісто не почне міняти колір. Приберіть папір для випічки.
Випікайте ще 10 хвилин, поки тісто не стане золотистого кольору.
Якщо у вас немає спаржі, підійде
і спаржева квасоля. Однак вона готується довше, ніж спаржа, тому її бажано
попередньо відварити і злегка обсмажити
3. Зменште температуру в духовці
до 180°С. Поставте форму на деко.
4. Покладіть шматочки лосося на
основу з тіста. Зверху викладіть спаржу, цибулю і кріп. Полийте фріттатою.
5. Випікайте 30-35 хвилин, поки
пиріг не осяде в центрі. Дайте йому охолонути протягом 10 хвилин, при подачі
додайте листя салату або овочі.
За матеріалами Flavor.ua
Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте