Головна
 

Ода моцарелі: італійці показали як правильно готувати молодий сир

Корреспондент.net, 13 травня 2015, 18:42
0
706
Ода моцарелі: італійці показали як правильно готувати молодий сир
Фото: Hazel Paterson Photography
Приготування моцарели й рікоти є тривалим процесом

Приготування домашньої італійської моцарели виявилося копітким і витонченим процесом.

Сирні майстри з проекту Whiteout Алессандро Салерно довели, що створення моцарели – це не буденна автоматизована дія, а ціле мистецтво.

Відео про поетапне створення сиру і його особливості було опубліковано на Vimeo-каналі Honeyland Films:

Як зазначають творці сиру, в технології його виробництва не можна виділити ключовий момент, бо важливо все – від блиску моцарелли і до її текстури, запаху, форми куль і навіть густоти молочної води під час приготування.

Американець став автором однієї з найбільш "смачних" заяв про звільнення

Ролик був відзнятий в Паестумі, своєрідної "столиці моцарели" в Італії.

Нагадаємо, раніше канадський ресторан запропонував відвідувачам скуштувати пончик з кремом із замороженого вина.

ТЕГИ: едаИталиявидеосыр
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Загрузка...

Корреспондент.net в соцмережах