Фото: Hypebeast
Цього року найкращим став іспанський ресторан
Ресторатори та гастрономічні критики з усього світу визначили найкращі заклади 2015 року.
Британський журнал The Restaurant Magazine опублікував перелік найкращих ресторанів світу The World's 50 Best Restaurants. Цього року першість дісталася ресторану El Cellerde Can Roca з іспанського міста Жирони.
Топ-10 "ресторанного Оскара" цього року виглядає так:
1. El Celler de Can Roca, Жирона, Іспанія.
2. Osteria Franciscana, Моденa, Італія.
3. Noma, Копенгаген, Данія.
4. Central Restaurante, Ліма, Перу.
5. Eleven Madison Park, Нью-Йорк, США.
6. Mugaritz, Сан-Себастьян, Іспанія.
7. Dinner by Heston Blumenthal, Лондон, Великобританія.
8. Narisawa, Токіо, Японія.
9. D.O.M., Сан-Паулу, Бразилія.
10. Gaggan, Бангкок, Таїланд.
Увесь перелік з 50 найкращих закладів опубліковано на офіційному сайті The World's 50 Best.
Рейтинг складає міжнародне журі з 100 гастрономічних критиків щороку від 2002 року.
Ода моцарелі: Італійці показали, як правильно готувати молодий сир
Про вибір журі було оголошено в лондонській ратуші Guildhall під час урочистого вручення премій переможцям. У сфері ресторанного бізнесу премію від The Restaurant Magazine вважають не менш престижною відзнакою, ніж одержання зірки Мішлен.
Нагадаємо, що раніше було опубліковано рейтинг найкращих ресторанів за версією EliteTraveller.