Існує безліч варіантів приготування цієї популярної страви. Пропонуємо класичний рецепт грецького салату.
Кулінарний портал Flavor.ua описує такий рецепт грецького салату.
Для приготування нам знадобиться:
- 2 листи лаваша
- 2 столові ложки оливкової олії
- ¼ склянки м'яти, дрібно
нарізаної
- 2 столові ложки солі в
пластівцях
- 400 г кольорових маленьких
помідорів, розрізаних навпіл
- 8 маленьких огірків, нарізаних
вздовж четвертинками
- 1 стручковий перець,
подрібнений
- 250 г оливок
- 125 г фети, нарізаної кубиками
соус:
- 1 стакан оливкової олії
- ¼ склянки листя м'яти
- ¼ склянки листя орегано
- ¼ склянки петрушки
- 1 столова ложка винного оцту
- 1 столова ложка гірчиці
діжонської
- 1 зубчик часнику, подрібнений
Фото: Rob Shaw/ACP
Час приготування: 30 хв Кількість
порцій: 8
Як готувати:
1. Розігрійте духовку до 180˚С.
Покладіть на 2 дека папір для випічки.
2. Збризніть одну сторону лаваша олією,
додайте сіль і м'яту. Розріжте лаваш на 8 шматочків і викладіть його на листи
для випічки. Випікайте протягом 5-10 хвилин до золотистої скоринки.
Подайте підсмажений лаваш до
салату окремо. Перед запіканням ви можете змастити його не чистою оливковою
олією, а олією з додаванням улюблених прянощів. Додайте індійський акцент,
використовуючи каррі, кумін, коріандр
3. Соус: помістіть всі інгредієнти
в блендер і збивайте до отримання однорідної маси. Приправте за смаком.
4. Змішайте в мисці помідори,
огірки, перець, оливки і фету. Розкладіть в тарілки, додайте лаваш і соус.
За матеріалами Flavor.ua
Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте