Знадобиться:
- 6 жовтків
- 2 яйця
- 1,5 склянки цукру
- 50 гр. дріжджів
- 0,5 л молока
- 150 гр. маргарину
- 100 гр. вершкового масла
- борошно просіяне (приблизно 1,5 кг, можна і менше)
- ванілін
- 200 гр. родзинок
Приготування:
Крок № 1. Жовтки, яйця і цукор збити міксером.
Крок № 2. Дріжджі з'єднати з 0,5 л молока і залишити, щоб вони бродили.
Крок № 3. Усе з'єднати, додати рубаний маргарин і вершкове масло, трохи борошна і ретельно перемішати (потрібно добре вимішувати).
Крок № 4. Залишити в теплі на 2 години. Коли буде виходити за межі посуду, перемішати.
Крок № 5. Через 2 години додати борошно, ванілін і замісити тісто (потрібно добре вимісити), всипати родзинки, знову вимісити.
Крок № 6. Сформувати з тіста кульки, викласти у змащені жиром (маргарином) форми на 1/3 частини і поставити в тепло на 15 хвилин, щоб тісто піднялося на 2/3 форми.
Крок № 7. Випікати при температурі 160°C до готовності (приблизно 1 годину).