Дослідники з університету Гартфордшира в рамках Единбургського фестивалю науки провели дослідження, в ході дійшли висновку: виявляється, щоб насолодитися гарним вином, не обов'язково витрачати великі гроші.
Як показали тести з закритими очима більшість людей не в змозі відрізнити на смак дороге вино від дешевого. Вчені пропонували 578 добровольцям, спробувати кілька червоних і білих вин, включаючи такі сорти, як Мерло і Шардоне. У результаті з'ясувалося, що відрізнити дороге вино від дешевого людям вдавалося лише в 50% випадків.
На думку вчених, це наочно свідчить про те, що багато хто з нас частіше платять за етикетку, ніж за саме вміст пляшки.
У ході експерименту людям пропонували порівняти два сорти шампанського за ціною 28 і 48 доларів за пляшку, а також вина, які коштували менше 8 доларів, і марочні напої за ціною від 16 до 48 доларів.
Вина розрізнялися також за сортами: шираз, ріоха, кларет, піно гріджіо і совіньон блан.
Від добровольців не вимагали дати точні характеристики кожного напою, а тільки відрізнити дороге вино від дешевого. За законом ймовірності люди повинні були правильно вгадати вино в 50%, і саме цей показник отримали вчені.
На думку організаторів експерименту, його результати наочно демонструють, що при виборі вина одних смакових рецепторів більшості людей явно недостатньо. "Якщо врахувати, що ми живемо у часи фінансової кризи, результат нашого експерименту припав як ніколи до речі, з оптимізмом зазначив один з організаторів проекту, професор психології Річард Вайзман. - Дешеві вина на смак нітрохи не гірші за дорогі, а значить на цьому можна добре заощадити ".
Нагадаємо, раніше французькі вчені науково обґрунтували, як правильно наливати шампанське. За словами дослідників, напій обов'язково потрібно охолоджувати, а наливати його потрібно по краю нахиленого келиха, а не лити прямо в центр.