Вчені довели нешкідливість смаженої їжі для серця

Часте вживання смаженої їжі не призводить до хвороб серця, якщо під час приготування використовується соняшникова або оливкова олія, довели вчені, пише газета Telegraph.

Як повідомляють учені, важливим фактором є те, яке саме масло використовується, і чи вживалося воно в їжу раніше. Згідно з даними останнього дослідження, опублікованого у British Medical Journal, в Іспанії, де найчастіше використовується соняшникова або оливкова олія, не було знайдено жодного взаємозв'язку між вживанням смаженої їжі і виникненням серйозних серцевих захворювань.

Незважаючи на це, Британське кардіологічне товариство попереджає, що результати дослідження не варто сприймати як поштовх до дії. У Середземномор'ї прийнято вживати значно більш здорові продукти, ніж у Великобританії, і це могло чинити свій вплив на отримані дані, зазначають кардіологи.

У дослідженні іспанських учених взяли участь понад 40 тис. чоловік, дві третини з яких були жінками. Наукові пошуки тривали з середини 90-тих років до 2004 року. Учасників експерименту запитували, наскільки часто вони їдять смажену їжу, і чи роблять вони це вдома чи в ресторанах. Потім було вивчено, наскільки пристрасть до такої їжі впливає на ризик виникнення кардіологічних захворювань.

Нагадаємо, що нещодавно вчені з американського Utah Valley University з'ясували, що життєрадісні фотографії, розміщені в соціальних мережах інтернету, псують настрій користувачам.