ГоловнаНаукаВсі новини розділу
 

Учені розробили їстівну упаковку

Корреспондент.net, 7 листопада 2016, 14:16
0
450
Учені розробили їстівну упаковку
Фото: стоп-кадр
Їстівна плівка майже не має смаку

Плівка на вигляд і дотик дуже нагадує звичайний пакувальний пластик.

Американські вчені розробили їстівну упаковку для продуктів. Її виготовляють із молока. Результати роботи представили у прес-релізі за підсумками Національної виставки Американського хімічного товариства у Філадельфії.
 
Плівка, яку роблять з молочного білка, виявилася досить повітронепроникною, але складною у використанні і дуже розчинною у воді. Цю проблему вирішили додаванням цитрусового пектину - матеріал став міцнішим і стійкішим до вологості та високих температур.
 
Отримана плівка на дотик  і вигляд схожа на пакувальний пластик. Утім, матеріал пропускає приблизно у 500 разів менше кисню, ніж пластик, і повністю розкладається у навколишньому середовищі без утворення токсичних продуктів.
 
 
Нова плівка і сама може слугувати їжею. За словами вчених, казеїнова плівка практично позбавлена смаку, але до неї можна без втрати якості додавати ароматизатори, харчові барвники, а також вітаміни та інші біологічно активні речовини.
 
Раніше Корреспондент.net повідомляв, що вчені створили метод отримання палива майбутнього з людських екскрементів.
ученые
Вчені передбачили згубну катастрофу на Сонці
ТЕГИ: ученыенаукаупаковки
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Корреспондент.net в соцмережах