Вчені провели експеримент на щурах, які страждали від ожиріння
Речовина з насіння чорного перцю дозволяє скидати вагу і скорочує рівень цукру в крові.
Вчені з університету в Індії з'ясували особливі властивості чорного перцю, вживання якого в їжу навіть з жирною їжею сприяє схудненню. Результати дослідження опубліковані в журналі Nutrition and Metabolism.
Фахівці провели експеримент на щурах, які страждають ожирінням. Їх раціон протягом 22 тижнів складався лише з жирної їжі.
На 16-му тижні дослідження вчені розділили гризунів на експериментальну і контрольну групи і почали додавати в їжу щурів з першої групи видобутий з насіння чорного перцю геліотропін - ароматичний альдегід з запахом, що нагадує ваніль або корицю.
В кінці 22-го тижня у піддослідних звірів з експериментальної групи збільшилася нежирова маса тіла, підвищилися мінеральна насиченість кісткової тканини і мінеральна щільність кісток. Крім того, геліотропін допоміг скоротити рівень цукру в крові гризунів вже через 60 хвилин після вживання альдегіду.
Дослідники дійшли висновку, що геліотропін допомагає керувати деякими генами, пов'язаними з ожирінням, і може бути використаний в якості препарату для схуднення.
Вчені пояснили причину неможливості схуднути
Раніше вчені встановили, що причиною появи зайвої ваги є різноманітність раціону харчування.