Вчені досі сперечаються про користь і шкоду кави
Кофеїн є сечогінним засобом, однак з'ясувалося, що аж ніяк не в такій мірі, як прийнято вважати.
Прихильники популярної теорії про те, що потрібно випивати по два літри води в день, часто говорять, що в цих літрах не повинні враховуватися кава і чай як напої, що мають сечогінний ефект.
Дослідники з австралійського Університету Гріффіт з'ясували, чи має під собою ґрунт така точка зору. Для початку вони проаналізували знамените дослідження 1928 року, яке стало відправною точкою для зародження міфу про те, що кава зневоднює.
Дійсно, кофеїн є сечогінним засобом, однак з'ясувалося, що аж ніяк не в такій мірі, як прийнято вважати.
Дослідження 1928 року проводилось не зовсім так, як сучасні. У ньому брали участь всього три людини, які протягом декількох місяців повинні були випивати чай, каву або воду. І сечогінний ефект дійсно виникав, але тільки в тому випадку, якщо до цього чоловіки два місяці не пили чай і каву взагалі.
Схожі результати вдалося отримати і через майже сто років, але вже на більшій вибірці. Нове дослідження включало 59 здорових людей, споживання напоїв якими контролювалося протягом 11 днів.
Спочатку споживання кофеїну кожного учасника було стабілізовано протягом шести днів на рівні приблизно 3 мг на кілограм маси тіла (дві-три чашки кави в день). Після цього періоду споживання кофеїну змінювали від нульового до середнього рівня.
З'ясувалося, що за такого підходу регулярне споживання напоїв, що містять кофеїн, не призводить до хронічного зневоднення. Іншими словами, сечогінний ефект від кави за регулярного вживання не відрізняється від сечогінного ефекту води.