Червоний буряк і буряковий сік допомагають організмові знижувати в людини артеріальний тиск, а також позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи. Це засвідило дослідження вчених з наукового центру Бартс і Лондонська школа медицини (Великобританія).
Зроблені експерименти показали, що буряковий сік можна дорівняти за лікувальним ефектом до новітніх ліків, що понижують тиск.
Якщо вживати вичавлений із п'яти буряків сік, кров'яний тиск стабілізується, а ризик інфаркту та інсульту меншає в кілька разів. Такий позитивний вплив буряка на організм триває протягом 24 годин після вживання зазначеної кількості соку або коренеплодів.
До речі, вчені не радять пити щойно вичавлений буряковий сік. На їхню думку, він має вистояти дві години в холодильнику. Це не стосується сублімованого соку червоного буряка, який запатентувала російська дослідниця Тамара Газіна.
Активні мікроелементи, що їх містить буряк, запобігають утворенню згустків у кровоносній системі, а також жирових бляшок на стінках судин.
За матеріалами Освітній портал