Фото: AP
Учені вивели сорт антиракової броколі
Вчені з інституту харчових досліджень Великобританії за допомогою сучасних технологій створили новий сорт броколі, що допомагає захистити організм від раку і хвороб серця.
Як повідомляє
портал Likar.info, в цьому сорті капусти
підвищена концентрація корисної речовини
- глюкорафаніну. У новій капусті його в
три рази більше, ніж у звичних
сортах.
Потрапляючи в організм
людини, ця речовина перетворюється в
сульфорафан, який зупиняє безконтрольний
поділ клітин на ранніх стадіях
раку.
Броколі також корисна для
здоров'я очей, при виразці шлунка,
дисбактеріозі й захворюваннях
печінки.
Нагадаємо, на початку
вересня британські вчені заявили, що
відкрили спосіб використання екстракту
шафрану для боротьби з раковими клітинами.