Американські вчені уточнили корисні властивості червоного вина

Американські вчені уточнили механізм лікувальної дії активного компонента червоного вина.

Як повідомляє EurekAlert!, метаболізм ресвератролу вивчили група фахівців під керівництвом Девіда Сінклера (David Sinclair) з Гарвардського університету. Звіт про дослідження опублікований в журналі Cell Metabolism.

Попередні дослідження ресвератролу показали, що біологічні ефекти речовини обумовлені активністю гена SIRT1. Він кодує фермент із сімейства сиртуїнів, що регулюють багато ключових функції організму, в тому числі відповідальні за біологічне старіння.

Фармацевтична компанія Sirtis почала пошуки штучних аналогів, які за ефективністю можуть зрівнятися з компонентом червоного вина. Однак фахівці компанії призупинили дослідження, припустивши, що речовина може задіяти одразу кілька молекулярних механізмів.

Група Сінклера провела серію експериментів на лабораторних мишах. Дослідникам вдалося вивести лінію тварин, у яких були відсутні гени SIRT1.

За результатами дослідження, у звичайних мишей, що одержували ресвератрол, спостерігалися підвищення швидкості утворення мітохондрій і посилення їх функції, а також зростання вмісту коферменту нікотинамідаденіндінуклеотида (НАД) в м'язовій тканині. Ці ефекти, зумовлені активністю SIRT1, не спостерігалися у тварин, позбавлених зазначеного гена.

Крім того, Сінклер і його колеги з'ясували, що прямий вплив на ген SIRT1 чинять тільки невеликі дози ресвератролу. Однак цей ген є ключовим для прояву біологічних ефектів будь-яких доз речовини.

Раніше вчені дійшли висновку, що ресвератрол, який міститься в шкірці і кісточках червоного винограду, покращує метаболізм у чоловіків, які страждають від ожиріння.