Вони синтезують дану психоактивну речовину для залучення тварин, у яких є відповідні рецептори.
Італійські вчені з'ясували, що трюфелі (Tuber melanosporum) містять анандамід, аналогічний тій, що надає каннабісу в марихуані його психоактивні властивості, повідомляє BBC Earth.
Так, вчені на чолі з Мауро Маккароне звернули увагу на те, що чорний колір трюфелі отримують завдяки пігменту меланіну. У людини, як з'ясував Маккароне в 2012 році, виробленні цього пігменту сприяє анандамід - канабіноїдних нейротрансміттер, що виробляється самим організмом.
Це з'єднання відіграє важливу роль в регуляції настрою, апетиту, почуття болю, депресивних станів.
Використовуючи метод полімеразної ланцюгової реакції вчені знайшли в трюфелях гени, які відповідають за синтез хімічних речовин - з них можна виробити анандамід.
Більше того, мас-спектрометрія (метод дослідження речовини, заснований на визначенні відношення маси до заряду іонів, що утворюються при іонізації, які представляють інтерес компонентів проби) вказала на присутність речовини в грибах.
Фото: AP
Саме анандамід змушує тварин так наполегливо шукати трюфелі
"Гриби виробляють анандамід не для себе. Мабуть, вони синтезують цю психоактивну речовину для залучення тварин, у яких є відповідні рецептори.
Це надає мисливцям за трюфелями наполегливість і цілеспрямованість - вони шукають і їдять гриби, і в підсумку спори поширюються на великій території", - розповів учений.